【排骨汤12种做法】超好喝的养生汤水~滋润又养颜!

排骨汤是我们最常饮用的养生汤水,味道香浓而不油腻,最重要是的是制作简单啊!营养丰富,一直备受大家都喜爱。除了常见的莲藕、玉米萝卜排骨汤…. 你还喝过其它的吗?赶紧来看看~ 到底哪一种排骨汤是你的最爱!

什么是排骨汤?

排骨汤 — 就是是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。那么,排骨汤究竟有哪些营养呢?下面就让我们一起去看看吧!
.
.


排骨汤的营养价值

排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康,除此之外,排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中,排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状,适宜于气血不足,阴虚纳差的人。

除了排骨自身的营养,排骨汤常常加入其他食材一起熬制,如【山药排骨汤】滋肾益精、益肺止咳。这是因为山药中含有黏液质,这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外,这层粘液蛋白可以降低血糖,非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素,能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,起到延年益寿的功效。

排骨汤的做法大全

排骨汤的做法很简单,主要是将排骨跟食材一起放进锅里,加入适量的水,煮上1个小时就差不多可以了。排骨几乎跟所有食材搭配都能熬出美味的汤水。下面为大家介绍几种比较常见的排骨汤!

 

【山药红枣排骨汤】

【苦瓜排骨汤】

材料:猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子

【做法】

1、 洗净剁好的猪小排,泡入凉水中,期间换几次水,将猪小排中的血水泡出;

2、 苦瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 葱洗净打结,姜切大片;

3、 将猪小排放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净, 砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨, 加入葱段和姜片;

4、 再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右, 待猪小排可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。

 

【玉米排骨汤】

 

【番茄排骨汤】

 

【木瓜排骨汤】

 

【冬瓜排骨汤】

 

【香菇排骨汤】

 

【海带排骨汤】

 

【莲藕排骨汤】

 

不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。

宝宝可以喝排骨汤吗

生产过的女性都知道,一般宝宝4个月的时候我们就可以添加辅食了。而这时宝宝还没有长出牙齿,消化系统也比较脆弱,所以辅食最好是流质食品。所以,宝宝是可以喝排骨汤的。

宝宝不仅可以喝排骨汤,而且非常适合喝排骨汤。因为排骨汤中还有丰富的钙质,宝宝的生长发育也需要大量的钙质。所以,常喝排骨汤能使宝宝的骨骼更好地发育,补充身体所需的蛋白质和钙质。

不过,给宝宝喝的排骨汤最好不要加入中药一起熬制,在选材上也应该选择肉薄油少的肋排。
另外,虽说宝宝应该常喝排骨汤,但并提倡天天喝,一周2至3次就足够了。

=========

学会这几种【排骨汤】方法,天天喝汤不重样!好喝又滋润!^_^

如果喜欢这篇文章,可以点击下面链接直接分享出去哦~ 

点击以下分享 ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇

Facebook Comments